Descubre cómo preparar una tortilla de patatas deliciosa y saludable en casa, con ingredientes sencillos y en poco tiempo.
La tortilla de patatas es uno de esos platos que siempre triunfa. Fácil, rápida y con ingredientes que seguro tienes en casa. En esta receta te voy a contar no solo cómo prepararla, sino también por qué es una excelente opción si buscas algo saludable sin sacrificar sabor.
Valor nutricional (por cada 100g):
- Calorías: alrededor de 160-180 kcal
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 9 g
- Hidratos de carbono: 14 g
Además de ser deliciosa, es una fuente estupenda de energía gracias a las patatas y los huevos. Y si la preparas con aceite de oliva virgen extra, estarás añadiendo grasas saludables que benefician tu corazón.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 500 g de patatas
- 1 cebolla (opcional, pero muy recomendada)
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Preparación:
- Pelar y cortar las patatas: Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Haz lo mismo con la cebolla si decides usarla. El ajo, pícalo finamente.
- Freír las patatas y la cebolla: Calienta una buena cantidad de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade las patatas, la cebolla y el ajo, y cocina todo durante unos 15-20 minutos. Las patatas deben estar blanditas pero sin dorarse demasiado.
- Batir los huevos: Mientras las patatas se cocinan, bate los huevos en un bol grande y añade una pizca de sal.
- Mezclar todo: Escurre el exceso de aceite de las patatas y agrégalas a los huevos batidos. Mezcla bien para que las patatas se empapen del huevo.
- Cocinar la tortilla: En una sartén antiadherente (con una pizca de aceite si es necesario), vierte la mezcla y cocina a fuego medio. Espera unos 3-4 minutos y da la vuelta con ayuda de un plato. Cocina otros 3 minutos por el otro lado, o hasta que esté a tu gusto.
Beneficios para la salud
La tortilla de patatas no solo es sabrosa, sino que es una opción bastante equilibrada. Los huevos aportan proteínas de alta calidad, esenciales para nuestros músculos, mientras que las patatas nos ofrecen energía en forma de hidratos de carbono complejos. Además, cocinarla con aceite de oliva virgen extra añade antioxidantes y grasas saludables que ayudan a proteger nuestro sistema cardiovascular.
Con esta receta, tendrás en poco tiempo un plato delicioso, económico y apto para toda la familia. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos en casa!
Consejos extra:
- Si quieres una versión más ligera, puedes cocer las patatas en lugar de freírlas.
- Acompáñala con una ensalada verde para un menú completo y equilibrado.
¿Qué te parece esta receta? ¡Cuéntame en los comentarios y comparte tus variaciones!
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