¿Te encanta el crujiente de los chips pero buscas una opción más sana? Entonces estás en el lugar correcto. Hoy te traigo una receta fácil y deliciosa para que aprendas a hacer chips saludable con cinco vegetales diferentes: patata, batata, zanahoria, calabacín y yuca. Estos chips son perfectos para disfrutar de un snack crujiente sin las calorías y grasas de los tradicionales chips fritos. Además, son una manera divertida de incorporar más vegetales a tu dieta, manteniendo todo su sabor y propiedades nutricionales.
Ingredientes para hacer chips saludable
Para hacer chips saludable solo necesitarás unos pocos ingredientes:
• 1 batata
• 2 zanahorias
• 1 calabacín
• 1 yuca pequeña
• Aceite de oliva virgen extra (opcional, para un toque extra de crujiente)
• Sal y especias al gusto (pimentón, ajo en polvo, orégano, etc.)
Preparación paso a paso
A continuación, te explico cómo hacer chips saludable con estos cinco vegetales. ¡Es más fácil de lo que piensas!
1. Precalentar el horno
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C. Así, estará listo para cocinar los chips mientras los preparas.
2. Lavar y pelar los vegetales
Lava bien todos los vegetales. Pela la patata, la batata, la zanahoria y la yuca. El calabacín, si prefieres, puedes dejarle la piel, ya que es fina y le da un toque extra de textura a los chips.
3. Cortar en rodajas finas
El truco para hacer chips saludable es cortar los vegetales en rodajas muy finas. Puedes usar un cuchillo afilado o, mejor aún, una mandolina para asegurarte de que todas las rodajas tengan el mismo grosor, lo que permitirá que se cocinen de manera uniforme.
4. Secar bien las rodajas
Una vez cortados los vegetales, sécalos bien con papel de cocina o un paño limpio. Este paso es clave para conseguir que los chips queden crujientes, ya que el exceso de humedad hará que se ablanden en el horno.
5. Condimentar los vegetales
Coloca las rodajas en un bol y añade una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen extra (esto es opcional, pero les dará un toque más crujiente). Añade sal y las especias que prefieras. El pimentón, el ajo en polvo o el orégano son opciones geniales para darle más sabor.
6. Hornear los chips
Distribuye las rodajas en una bandeja para horno, procurando que no se superpongan. Hornea durante 15-20 minutos, dependiendo del grosor de los vegetales y de la potencia de tu horno. A mitad de la cocción, voltea las rodajas para que se doren de manera uniforme. Vigila de cerca los chips de calabacín y zanahoria, ya que tienden a dorarse más rápido.
7. Dejar enfriar y disfrutar
Cuando los chips estén dorados y crujientes, sácalos del horno y déjalos enfriar unos minutos antes de comerlos. Al enfriarse, se pondrán aún más crujientes. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tus chips saludables.
Consejos para chips aún más crujientes
Si quieres asegurarte de que tus chips queden extra crujientes, puedes hornearlos a baja temperatura (150°C) durante más tiempo. Esto ayudará a deshidratar los vegetales lentamente, dándoles ese toque crujiente que tanto nos gusta.
¡No olvides compartir tus creaciones y experiencias culinarias con nosotros! ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!
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