Si buscas un postre casero, fácil y delicioso, el bizcocho de yogurt es la opción perfecta. Su textura esponjosa y su sabor suave lo convierten en un clásico de la repostería. Además, es una receta sencilla que no requiere experiencia en la cocina. En esta entrada te enseñaremos a prepararlo paso a paso para que te quede perfecto cada vez.
¿Cuántas calorías tiene el bizcocho de yogurt?
El bizcocho de yogurt es una alternativa casera más saludable que muchas opciones comerciales, pero es importante conocer su valor nutricional. En promedio, 100 gramos de bizcocho de yogurt contienen alrededor de 250 calorías. Este valor puede variar dependiendo de los ingredientes que utilices, por ejemplo, si agregas azúcar moreno en lugar de azúcar blanco o si sustituyes la harina refinada por harina integral.
Ingredientes para el bizcocho de yogurt
Para preparar esta deliciosa receta de bizcocho de yogurt, necesitarás:
- 1 yogurt natural (125 g)
- 3 huevos
- 2 medidas del vaso de yogurt de azúcar
- 3 medidas del vaso de yogurt de harina
- 1 medida del vaso de yogurt de aceite de oliva suave
- 1 sobre de levadura química (polvo de hornear)
- Ralladura de un limón (opcional)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Modo de preparación
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde con un poco de mantequilla o aceite.
- En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y aumente su volumen.
- Añade el yogurt y el aceite, y sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Tamiza la harina con la levadura e incorpórala poco a poco a la mezcla, removiendo con movimientos envolventes para evitar que el bizcocho pierda aire.
- Agrega la ralladura de limón y la esencia de vainilla si has decidido utilizarlas.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 35-40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y disfruta de un bizcocho de yogurt esponjoso y casero.
Consejos para un bizcocho más esponjoso
Si quieres que tu bizcocho de yogurt esponjoso tenga una textura aún más ligera, sigue estos consejos:
- Usa harina tamizada para evitar grumos y conseguir una mejor aireación de la masa.
- No sobrebatas la mezcla una vez añadida la harina, para que no pierda volumen.
- Hornea con calor arriba y abajo, sin ventilador, para que se cocine de manera uniforme.
- Deja que el bizcocho repose dentro del horno apagado con la puerta entreabierta durante unos minutos antes de sacarlo.
El bizcocho de yogurt es una receta fácil, rápida y perfecta para cualquier ocasión. Su textura esponjosa y su sabor suave lo hacen ideal para desayunos, meriendas o como base para otros postres. Ahora que conoces esta receta, anímate a prepararlo en casa y a disfrutar de un dulce casero sin complicaciones. ¡Cuéntanos en los comentarios cómo te ha salido!
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